Зименко александр васильевич
Влияние субстрата на урожайность, пищевую ценность и длительность хранения грибов вешенка обыкновенная Зименко, Александр Васильевич
Диссертация, – 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат – бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Зименко, Александр Васильевич. Влияние субстрата на урожайность, пищевую ценность и длительность хранения грибов вешенка обыкновенная : автореферат дис. … кандидата технических наук : 05.18.03 / Моск. гос. заочный ин-т пищевой промышленности.- Москва, 1997.- 18 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-1/757-X
Введение к работе
Актуальность темы. В конце XX века мировой дефицит полноценного пищевого белка равен 15 млн. тонн в год. Важную роль в удовлетворении потребности человека в белке могут сыграть грибные протеины.
Грибоводство выделилось в самостоятельную высокопродуктивную отрасль сельского хозяйства. За прошедшее десятилетие Мировой объем производства плодовых тел рода вешенка вырос более чем в десять раз, что приблизительно в пять раз выше темпов роста сбора шампиньонов.
Использование вторичного липши- и целлюлозосодержащего сырья в качестве субстратов позволяет получать ценный диетический продукт в сочетании с утилизацией отходов сельского хозяйства и промышленности.
В настоящее время вешенка по объему производства вышла на второе место в Европе.
Грибоводство в России сравнительно слабо развито, определенные успехи достигнуты, в основном, в культивировании шампиньонов. Вешенка отличается технологией возделывания н более длительным периодом хранения плодовых тел.Продолжительность хранения любого объекта растениеводства зависит от условий его зыращивания. Поэтому представляет большой научный и производственный интерес исследование сохранности плодовых тел вешенки в зависимости от используемых субстратов и способов их подготовки.
Цель и задачи исследования. Целью исследований явилось установление влияния субстратов и способа их подготовки, а также субстратных емкостей па урожайность вешенки обыкновенной, выявление зависимости пищевой ценности грибов от состава шпателыюй среды, определение продолжительности срока хранения плодовых тел и разработка способов его увеличения.
Для реализации указанной цели были поставлены и выполнены следующие задачи:
– изучить литературное источники по биологическим особенностям и режиму хранения грибов вешенки обыкновенной (химический состав, пищевая ценность, используемые субстраты, биохимические изменения в процессе хра
нения и способы увеличения его продолжительности).
Провести экспериментальные работы:
влияние состава субстрата на урожайность, химический состав и пищевую ценность вешенки;
изучение возможности повышения урожайности грибов с единицы площади за счет увеличения субстратных емкостей;
исследовать шіияние пестицида фенорама на урожайность и длительность хранения плодовых тел;
установить влияние раствора аскорбиновой кислоты на продолжительность хранения вешенки;
– выявить влияние полиэтиленовых упаковок на сохранность грибов и определить оптимальную площадь перфорации.
Научная новизна. Впервые доказана эффективность использования гречишной лузги в качестве субстрата при интенсивном культивировании вишенки обыкновенной, определена пищевая ценность выращенных на ней грибов.
Установлено влияние пестицида фенорама на урожайность плодовых тел и изменение их химического состава в процессе хранения. Прослежено накопление нитратов в зависимости от субстрата, упаковки, послеуборочной обработки вешенки.Установлен срок хранения плодовых тел и разработаны способы его увеличения.
Практическая значимость. Установлена эффективность сочетания утилизации отходов растениеводства с получением ценного пищевого продукта при культивировании вешенки. Разработаны приемы, способствующие повышению урожайности данного гриба.
Определен срок хранения вешенки при естественных параметрах неохлаждаемого складского помещения.
Установлена опгима-мальная площадь перфорации при упаковке грибов и эффективность обработки поверхности плодовых тел 2%-ным раствором аскорбиновой кислоты.
Реализация результатов исследования. Разработанные составы субстратов, методы их подготовки и способы увеличения сохранности плодовых тел внедрены в КСП “Бабынинское” Бабынинского района Калужской области и Пригородном лесничестве г. Калуги.
Апробация работы. Результаты исследований докладывались на научных конференциях в МСХА (1991 год), КФ МСХА (1994-1996 гг.), МГЗИПП (1997 год).
Работа рекомендована к защите на заседании кафедры кормопроизводства КФ МСХА и кафедры технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственных продуктов МГЗИПП.
Публикация результатов. По теме диссертации имеется 3 публикации.
Объем работы. Диссертация состоит из введения, 6-тн глаь. выводов и рекомендаций. Работа изложена на 127 страницах машинописною текста, содержит 37 экспериментальных таблиц, 4 фотографии. В списке непользезаниой литературы приведено 197 наименований, в том числе 101 на иностранных языках.
Источник: http://www.dslib.net/texnologia-zernovyx/vlijanie-substrata-na-urozhajnost-piwevuju-cennost-i-dlitelnost-hranenija-gribov.html
Грибной союз – москва – президент зименко александр васильевич
компании – высокий
Признаки фирмы-однодневки не обнаружены
Преимущества
Долгое время работы
Компания зарегистрирована 8 лет назад, что говорит о стабильной деятельности и поднадзорности государственным органам.
Не входит в реестр недобросовестных поставщиков
По данным ФАС, не входит в реестр недобросовестных поставщиков.
Нет связей с дисквалифицированными лицами
По данным ФНС, в состав исполнительных органов компании не входят дисквалифицированные лица.
Нет массовых руководителей и учредителей
Руководители и учредители ГРИБНОЙ СОЮЗ не включены в реестры массовых руководителей и массовых учредителей ФНС.
Нет долгов по исполнительным производствам
По данным ФССП, открытые исполнительные производства в отношении компании отсутствуют.
| 1137799001405 от 25 января 2013 года |
| 7729451685 |
| 772901001 |
| 770000000002531 |
| 20600 (Ассоциации (союзы)) |
| 17098546 |
Смотрите также сведения о регистрации компании
121530, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 38Б, стр.5 Показать на карте |
| — |
| — |
| — |
Контактные данные неверны или неактуальны? Если вы являетесь владельцем или руководителем этой компании, вы можете добавить или отредактировать контактную информацию. Также, вы можете зарегистрироваться и использовать специальные тарифы для управления этой страницей. Редактировать |
Президент Зименко Александр Васильевич ИНН 402703048480 |
Финансовая (бухгалтерская) отчетность ГРИБНОЙ СОЮЗ согласно данным ФНС и Росстата за 2012–2019 годы
| 0 | 0 |
| 0 | -36 тыс. руб. |
| -13 тыс. руб. | -50 тыс. руб. |
| 203 тыс. руб. | 183 тыс. руб. |
Полная финансовая отчетность
25 января 2013 года
Регистрация
Присвоен ОГРН 1137799001405
29 января 2013 года
Регистрация в ПФР, присвоен регистрационный номер 087807001011
Регистрация в ФСС, присвоен регистрационный номер 772105908977211
27 января 2017 года
Добавлены новые виды деятельности: ОКВЭД-2 70.22, ОКВЭД-2 73.20.1, ОКВЭД-2 73.20.2, ОКВЭД-2 94.12
15 июля 2019 года
Организационно-правовая форма изменена с “Ассоциация (союз)” на “Ассоциации (союзы)”
Организация ГРИБНОЙ СОЮЗ, г. Москва, зарегистрирована 25 января 2013 года, ей были присвоены ОГРН 1137799001405, ИНН 7729451685 и КПП 772901001, регистратор — Управление Федеральной налоговой службы по г. Москве. Полное наименование — СОЮЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГРИБОВ “ГРИБНОЙ СОЮЗ”.
Юридический адрес компании — 121530, г. Москва, ул. Рябиновая, д. 38Б, стр.5. Основным видом деятельности является “Деятельность профессиональных членских организаций”.Компания “ГРИБНОЙ СОЮЗ” также зарегистрирована в таких категориях ОКВЭД (всего 3) как “Деятельность по изучению общественного мнения”, “Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления”, “Исследование конъюнктуры рынка”.
Президент — Зименко Александр Васильевич. Организационно-правовая форма (ОПФ) — ассоциации (союзы). На сегодняшний день организация является действующей.
Смотрите также
| ЦИСОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “ЦЕНТР ИННОВАЦИОННЫХ СИСТЕМ”141730, Московская область, г. Лобня, Свободный проезд, дом 1, квартира 129 Разработка компьютерного программного обеспечения |
| ЭЛИДАОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “ЭЛИДА” 196084, г. Санкт-Петербург, ул. Киевская, д. 5, лит т2 |
| “СТЕПЬ” АКХ”СТЕПЬ”АССОЦИАЦИЯ КРЕСТЬЯНСКИХ ХОЗЯЙСТВ 659710, Алтайский край, Поспелихинский район, станция Озимая |
| СДКОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “СЕРВИСНАЯ ДОРОЖНАЯ КОМПАНИЯ” 629850, Автономный округ Ямало-Ненецкий, г. Тарко-Сале, микрорайон Комсомольский, д. 24, кв. 4 |
| ЛАДОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “ЛАД”634041, Томская область, г. Томск, ул. Красноармейская, д. 108 Торговля оптовая неспециализированная |
| СТАЛЬКОМПЛЕКТОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “СТАЛЬКОМПЛЕКТ”117208, г. Москва, ул. Чертановская, д. 3, корпус 2, кв. 85 Розничная торговля строительными материалами, не включенными в другие группировки |
Источник: https://checko.ru/company/gribnoy-soyuz-1137799001405
